Sağlıklı Brokoli Graten

Sağlıklı Brokoli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 2 orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (tepeleme değil)
• 1 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
• 1, 5-2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yulaf unu
• Tuz

Sağlıklı Brokoli Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliyi ve ardından havucu çok fazla yumuşamayacak kadar haşlayın.
2. Sebzeler haşlanırken, küçük bir süt tenceresinde beşamel sosu hazırlayın.
3. Ben sağlıklı olması için yulaf unu kullandım, siz buğday unu kullanabilirsiniz.
4. Yulaf ununa, zeytinyağı ve tereyağı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
5. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyin.
6. Kaynayınca bir dakika kadar kaynatıp tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
7. Haşlanan sebzeleri fırın kabına alın, üzerine beşamel sosunu ekleyip kaşar peyniri rendeleyin.
8. 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
9. Benim için doğaçlama bir yemek oldu bu, evdeki malzemelerden türettim.
10. Siz farklı sebzeler ekleyerek, yağ miktarını, un ve süt miktarını artırarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Yulaf unu, buğday unundan daha taneli bir yapıya sahip olduğu için çok topaklanıyor beşamel yaparken. Sürekli eze eze pişirirseniz kıvamı düzeliyor.