Sağlıklı Kış Salatası

Sağlıklı Kış Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy pancar
• 1 orta boy brokoli
• 1 orta boy turp
• 4-5 adet küçük domates (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• (isteğe bağlı olarak salataya haşlanmış yeşil mercimek veya nohut ilave edilebilir.)

Sağlıklı Kış Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancar kabuğuyla yumuşayana kadar haşlanır, pişince suyu süzülür.
2. Soğuduktan sonra kabuğu soyulur ve küp doğranır.
3. Çiçeklerine ayrılan brokoli de 6-7 dakika haşlanır, suyu süzülür; soğumaya bırakılır.
4. Salata kasesine brokoli, pancar, doğranan yeşilsoğan, dereotu, maydanoz, turp, domates ve rendelenmiş sarımsaklar alınır.
5. Üzerine ayrı bir kasede karıştırdığımız zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımı gezdirilir, karıştırılır; ardından servis edilir.

Afiyet olsun.