Sağlıklı Musakka

Sağlıklı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 300 gram dana kıyma
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 büyük boy domates ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Sağlıklı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin tuzlu suda 10 dk kadar bekletin.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine altını üstünü yumurta fırçası yardımıyla yağlayarak dizin.
3. Önceden ısıtılmış fırında 230°c de kızarana kadar pişirin.
4. Soğanları küp küp doğrayın ve kavurun.
5. Soğanlar kavrulunca kıymayı ilave edin.
6. Kıyma soğanla birlikte kavrulunca salça ve domatesi, sarımsakları doğrayıp ilave edin.
7. Tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ilave edin. 5 dk kısık ateşte kaynatıp. Ocağı kapatın.
8. Musakkayı pişireceğiniz tencerenin içine önce pişen patlıcanları dizin.
9. Hazırladığınız kıyma harcını üstüne yayın.
10. Suyu kalmadıysa kıyma harcının 1 çay bardağı sıcak su ilave edin.
11. İsterseniz kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.
12. 5 dk kaynatın ve altını kapatın. Bir kaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.