Şahane Kabak Mezesi (Kabak Salatası )

Şahane Kabak Mezesi (Kabak Salatası ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yarım çay bardağı ceviz
• Tuz

Şahane Kabak Mezesi (Kabak Salatası ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar size çok lezzetli, herkesin beğeneceği ve tarifini isteyeceği, yapımı çok kolay bir meze tarifi vereceğim.

Öncelikle orta boy bir kabak soyulur ve rendelenir. Kabak sulu bir sebze olduğu için rendeledikten sonra kabağın suyunu sıkılır. Bir tavaya 3 kaşık zeytinyağı alınır ve kabak yaklaşık 4 dakika kadar kavrulur soğumaya bırakılır.

1 su bardağı süzme yoğurt uygun bir kaba alınır. 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir. Ben genelde yoğurdun sulu kısmını tercih ediyorum süzme yoğurdu biraz açmak için. İsterseniz yoğurt eklemeyip sadece suyla da süzme yoğurdu açabilirsiniz. 2 yemek kaşığı kadar da mayonez eklenip çırpılır.

Eğer mezeyi hemen servis etmeyecekseniz yoğurt ve kabağı bu şekilde bir süre bekletebilirsiniz. Çünkü cevizi ekleyip mezeyi uzun süre bekletirseniz mezeniz kararacaktır.

Sarımsak ezilip yoğurda eklenir. Cevizler de eklenip karıştırılır. Son olarak da soğumuş olan kabakları ekleyip karıştırıp servis tabağına alınır. Mezeniz hazır! Afiyet bal şeker olsun.

Ben ne zaman bu mezeyi yapsam çok beğenilir. Verdiğim ölçüler opsiyonel. Ceviz miktarında ya da mayonez miktarında kendi damak tadınıza göre değişiklik yapabilirsiniz.