Şahane Yoğurtlu Brokoli Gün Salatası

Şahane Yoğurtlu Brokoli Gün Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy brokoli
• 1 su bardağından biraz fazla ince doğranmış mor lahana
• 2 havuç
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 9 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• Tuz

Havucu sotelemek için ;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Mor lahanayı sotelemek için ;
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için ;

• Konserve mısır
• 1 küçük boy havuç
• Dereotu

Şahane Yoğurtlu Brokoli Gün Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoliyi yıkayarak bir kaba alıyoruz. Üzerini basacak kadar su ilave ederek 10 dakika haşlıyoruz. Haşlanan brokolimizi kevgire alarak süzdürüyoruz.
Havuçları yıkayıp soyarak rendeliyoruz. Sıvı yağda 5-6 dakika hafif yumuşayana kadar soteleyerek bir kenara alıyoruz.
Mor lahanayı da sıvı yağla 5 dakika kadar soteleyip bir kenara alıyoruz.
Arpa şehriyenin üzerini basacak kadar kaynar su ekleyerek haşlıyoruz. Daha sonra süzüyoruz.

Havuçla şehriyeyi karıştırıyoruz.
Süzülen brokolimizi çatal yardımıyla eziyoruz.
Yoğurt, mayonez ve sarımsağı bir kabın içine alarak çırpıyoruz.

Yoğurtlu karışımımızı brokoli, mor lahana ve arpa şehriyeli havucumuza bölüştürüyoruz. Ayrı ayrı karıştırıyoruz.
Salatamızı yapacağımız kalıbımızın içini streçle sarıyoruz. Ben yuvarlak kalıp kullandım ancak siz kare ya da dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz.

Önce brokoli, sonra arpa şehriyeli havuç ve en son mor lahanayı kalıbımıza dökerek üzerlerini düzlüyoruz.
Streçle üzerini kapatarak buzdolabına kaldırıp 3 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen salatamızı dolaptan çıkararak servis tabağımıza ters çeviriyoruz. Streçini de çıkararak üzerini isteğe göre süslüyoruz.
Salatamız servise hazırdır. 🍅🌽🌽

Çok pratik, lezzetli ve şık sunumuyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir salata. 💕👍
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉