Sahura Cevizli İçli Kete

Sahura Cevizli İçli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 paket yaş maya
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında olacak)

İç harcı için;

• 1 çay bardağı ceviz
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 9 yemek kaşığı tepeli un

Üzeri için ;

• 2 adet yumurta sarısı susam
• Çörek otu
• Susam

Sahura Cevizli İçli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Ketemizi yapmak için kete hamurunu hazırlayalım.
2. İlk önce hamur için sütü, mayayı, tuzu, yağları elimizle güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
4. Daha sonra üzerini kapatıp bir saate yakın mayalandıralım hamurun mayalanmasını beklerken biz iç harcını hazırlayalım yağları bir tencereye alıp eritelim.
5. Daha sonra cevizi ekleyip çok az kavuralım( buradaki amaç cevizin daha lezzetli olması için )unu ilave edip biraz daha kavurup soğuması için bekletelim.
6. Daha sonra kabaran hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım.
7. Elimizle fotoğraftaki gibi küçük açarak içine harcını koyup tekrar kapatıp ters çevirip elimizde düzleyelim tepsiye yerleştirelim.
8. Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim üzerini çatalla desen yapalım.
9. Üzerine susam ve çörekotu serpip yarım saat kadar tepsi mayası için bekletelim.
10. 185 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim (dikkat edin çabucak pişebiliyor yakmayalım. ) afiyet olsun.