Sahurların Vazgeçilmezi Kete Tarifim

Sahurların Vazgeçilmezi Kete Tarifim'in Malzemeleri

• 1 paket tereyağ yada margarin
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçi için,

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı dolusu ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta

Sahurların Vazgeçilmezi Kete Tarifim'in Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzun sıvı malzemelerini uygun bir kaba alalım üzerine yarım paket mayayı ekleyip iyice karıştıralım .
2. Sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim iyice yoğuralım ki ketelerimiz güzel olsun hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üstünü örtüp bir buçuk saat bekletelim bu arada ketemizin içini yapalım tereyağımızı uygun bir tencereye alıp ocakta eritelim.
3. Tereyağımız eriyince sıvı yağ da ekleyelim yağlarımız kızınca unumuzu kaşık kaşık ekleyip karıştıralım unumuz yağa yeterli olsun çokta katı olmasın yeterli un ekledikten bir çay kaşığı tuz da ekledikten sonra orta ateşte durmadan karıştıralım.
4. Rengi kahve rengine yakın olunca ocağın altını kapatıp cevizleri ekleyelim ama karıştırmaya devam edelim.
5. Çünkü tencere çok sıcak olduğu için yanabilir harcımız tencere normal sıcaklığa geldiğinde serin bir yerde soğumasını bekleyelim.
6. Üstüne süreceğimiz sosu da yapalım bir tabağa üç kaşık yoğurt ekleyelim üstüne bir yumurta kırıp iyice çırpalım hamurumuz mayalanınca ketelerimizin yapımına başlayalım.
7. Hamurumuzun havasını alalım portakal büyüklüğünde yada isterseniz biraz daha küçükte olabilir bezeler yapalım.
8. Bezeleri yapınca hafif açalım hazırladığımız soğumuş içi yayalım tekrar beze yapalım bu şekilde hepsini bitirdikten sonra temiz bir bezle üstlerini örtelim.
9. Ve tekrar elimizle bastırarak dikkatlice hamuru yırtmadan tek tek açılabildiği kadar açalım.
10. Çatalın ucuyla bastırıp şekil verelim böylelikle ketelerimiz çok kabarmıcak hazırladığımız yoğurdu ketelerimizin üzerine güzelce sürelim.
11. Yağladığıız tepsiye yerleştirelim isteğe bağlı çörek otu susam serpelim önceden ısıtığımız 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun😊.