Sakız Kabaklı Kiş

Sakız Kabaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 100 gr tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi

• 2 büyük boy sakız kabağı
• Yarım demet maydanoz
• 3_4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

En üst malzeme

• 1 kutu krema
• 1 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Sakız Kabaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemesi bir kabın içine alınır.
(Tereyağı eritilmez. ) Malzemeler iyice yoğrulur.
Yoğrulan hamur unlanmış tezgaha alınır.Koyacağınız kaptan biraz daha büyük açılır.
Açılan hamur kenarları yüksek, ortası çukur olacak şekilde kabın içine döşeyip buzdolabına konur.
Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ konup, sarımsak ilave edilir ve bir iki defa çevrilir. Halka halka doğranmış kabak ve tuz ilave edilerek diriliği gidene dek pişirilir.
Ocaktan alınır.Doğranmış maydanoz eklenir.
buzdolabından çıkarılan hamurun içine boşaltılır.
Ayrı bir kapta krema, yumurta ve karabiber çırpılır harcın üzerine yayılır.
Hazırlanan kiş önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 25 -30 dakika pişirilir.
En son rendelenmiş kaşar serpilir, hafif kızarınca çıkarıp servis yapılır.
Afiyet ler olsun.