- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sakiz-kabakli-kis/
Sakız Kabaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 100 gr tereyağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi
- 2 büyük boy sakız kabağı
- Yarım demet maydanoz
- 3_4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
En üst malzeme
- 1 kutu krema
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Ben Fransiz ustalarindan bu isi bizzat bilen biri olarak tarifin pek kisle alakasi olmadigini soylemeye calistim. Ve hic bir kis dolgusu bu sekilde sulu sepken olmaz. Sizin kabaklar fazla fazla suyunu salmis, ustelik o kalipta yapilsa bile ( yapilabilir ) en az yuksekligi 3-4 cm olmalidir. Yani puf puf bir goruntuye sahip olmalidir. Yine de elinize saglik:))
Aslında kiş tarifi ama benim kalıbım olmadığı için borcama yapmak zorunda kaldım. Orjinal tarif de kiş diye geçiyor.
Benim bildigim quisch bu degil, bu baska birsey ama ne?