Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 3 patates
• 2 biber
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 domates
• 1 tutam maydanoz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyoruz, havlu kağıdın üstüne alıyoruz. Ardından patatesleri kızartıyoruz. Onuda patlıcanların üstüne koyuyoruz altındaki rulo peçeteyi alıyoruz. Ayrı tavada soğan ve sarımsakları kavuruyoruz pembeleştikten sonra biberleri koyuyoruz biberlerde kavrulduktan sonra doğradığımız domateslerimizi ve bir çay bardağı su ilave ediyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz, altını kapatıyoruz. Yaptığımız bu sosu kızarttığımız patlıcanların üstüne döküyoruz. Maydanozu isteğe göre ister süs yap ister sosa karıştırın. Afiyet olsun.