Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 8 adet sivri biber

Sosu için;

• 4 domates
• 3 diş sarımsak

Üzerine;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar soyulur tuzlu suda bekletilir, patatesler soyulup küp küp doğranır, kızgın yağda kızartılır, bekleyen patlıcanlar küp küp doğranır, kızartılır, kabaklar küp küp doğranır, kızartılır, biberler de kızartılır servis tabağına patatesler yayılır, üzerine patlıcanlar yayılır, onun üzerine kabaklar yayılır onun üzerine de biberler yayılır, onun üzerine sarımsakla çırpılmış yoğurt yayılır, sosu için, kızartma yapılan tavaya sarımsaklar alınır üzerine kabuğu soyulup küp doğranmış domatesler eklenir sotelenir şakşukanın en üstüne dökülür. (kızartılırken hepsine birer miktar tuz atılır)Afiyet olsun.