Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet büyük domates
• 1 tatlı kaşığına yakın domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, istenilen baharatlar (ben karabiber ve pulbiber kullandım)
• 1 çay bardağı sıcak su
• Kızartmak için sıvı yağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyup 15-20 dakika bekletelim.
2. Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alıp, kızdıralım.
3. Tuzlu sudan alıp kuruladığımız patlıcanlarımızı kızdırdığımız tavaya alalım.
4. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayarak az yağda kavuralım.
5. Yeşil biberleri doğrayalım ve tavaya alalım.
6. Üzerine rendelediğimiz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştıralım.
7. Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve tekrardan karıştıralım.
8. Sıcak suyu da ilave ederek 3-4 dakika kadar pişirelim.
9. Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım.
10. Şakşukamız servise hazır.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.