Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• 2 patates
• 1 soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 domates
• 2 tane sivri biber
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ

Üzerini süslemek için:

• Maydanoz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Önce küp küp küçük küçük doğradığımız patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz 15 dk kadar.
Patateslerimizi küçük küpler halinde doğrayıp kızartıyoruz .Yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz. Sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz .Onuda kağıt havlu üzerine koyuyoruz .Yağını çekene kadar bizde sosunu yapalım yemeklik doğradığımız soğanı sarımsakları da ekleyip kavuruyoruz. Sarımsakları da büyük yuvarlak şeklinde doğruyoruz.Pembeleştikten sonra biberi atıp kavuruyoruz .Sonra domatesleri kavuruyoruz.Salçasını baharatlarını tuzunu şekerini atıp karıştırıyoruz. 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra kızarttığımız patates ve patlıcanı servis tabağına alıyoruz.Sosu üzerinde gezdiriyoruz ve maydanozla süslüyoruz. Afiyet olsun😇💞💞