Şakşuka Yapımı

Şakşuka Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil soğan
• 4 domates
• 2 tatlı kaşığı Barilla domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, istenilen baharatlar
• Kızartmak için sıvı yağı

Şakşuka Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar küp küp doğranır. Yeşil soğanı biberi domatesleri ve kuru soğanı (kırmızı) ince ince doğranır. Patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Peçeteyle fazla yağı alınır ve küçük bir tepsiye dizilir. Sosu için tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı konur. Yeşil soğanı biberi ve kuru soğanı tavada kavrulur sonra kıyma eklenir ve tuz ile baharatlar beraber kavrulur. Barilla domates salçası ve domatesler eklenir ve suyu çekince kadar pişilir. Sos patlıcanlar üzerinde dökülüyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecede fırında 10 – 15 dakika pişiriyoruz. Tepsiyi çıkartıyoruz ve üzerinde rendelenmiş kaşar peyniri dökülüyoruz ve peynir eriyene kadar biraz daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.