Salamlı Kruvasan

Salamlı Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 bardak un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (Sarıları üzerine sürmek için )

İç harcı;

• Salam 4 dilim kullandım
• Domates salçası 2 yemek kaşığı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Salamlı Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. 🥐 Yoğurma kabına un ve ılık su içine maya eklenır karıştırılır.
2. 🥐 Yoğurma işlemi devam ederken süt, yağ, şeker, tuz, yumurta beyazları eklenir.
3. 🥐 Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar özleşmesi sağlanır ( 5 dk hamur mak yoğurdum ) ☺️.
4. 🥐 45 dk mayalamaya bırakılır.
5. 🥐 Kabaran hamur 10 dk mayası geçene kadar yoğurulur bu işlem önemlidir.
6. 🥐 Hamur eşit iki bezeye ayrılıp, oklava ile açılıp kesilir, 1/1, 5 cm lik bı kalınlıkta ince açın hamurunuzu kabarma yapıcak😊.
7. 🥐 İçine salam kullandım küp küp doğrayıp 2 kaşık kıştan hazırladığım domates salçasından ve yarım çay bardağı zeytınyağı ekleyip iç harç oluşturdum.
8. 🥐 Şekil verilip üzerine yumurta sarılarını sürerek 175 derece fırında ( fanlı, önceden ısıtılmıs ) 25 dk alt üst kızarana kadar pişirilir 🌺.🥐 Pişen kruvasanları nemli bezle sarıp dinlendirdim bilginize yumuşama ve taze kalma acısından muhteşem oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🌺.