Salatalık Soslu Hamsi Buğlama

Salatalık Soslu Hamsi Buğlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram Hamsi
• 1 kase mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 adet taze nane yaprağı
• Zeytinyağ
• Tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozu

Salatalık Soslu Hamsi Buğlama Tarifi'nin Yapılışı

Hamsileri temizledikten sonra (kafasını koparıp, içini boşaltın) iyice yıkayın ve bir kaba koyarak yeteri kadar tuz serpin. Hamsileri, tabağa koyduğunuz mısır ununa bulayın. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak altını yakın ve yağ kızdıktan sonra balıkları içerisine dizin.

Önlü arkalı pişirdiğiniz hamsileri kağıt bir peçetenin üzerine alarak yağlarını süzdürün.

1 kase Yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2-3 adet taze nane yaprağı, göz kararınca
zeytinyağ, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi mikserin içerisine alın. 1 adet salatalığın kabuğunu soyup mikserin içerisine ilave edip güzelce homojen bir kıvama gelene kadar mikserden geçirin.

Diğer bir salatalığı doğrayın ( ortadan ikiye kesmeden ) yoğurt sosu çay kaşığıyla salatalıkların üzerine yerleştirin. Yağda kızartmış olduğunuz hamsileri diklemesine salatalıkların üzerine yerleştirip üzerine pul biber serpin.

Afiyet Olsun