Salçalı Kolay Biftek

Salçalı Kolay Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 Parça bifteklik et (1300 gr gibi)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı soğan suyu
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 diş rende sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı etleri kızartmak için tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Seviyorsanız az kekik

Salçalı Kolay Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğan suyu, süt, sıvı yağ, sarımsak, az tuz ve karabiberle bir karışım yapıyoruz. Etlerimizi bu karışımla harmanlayıp, en az iki saat buzdolabında ağzını kapatarak dinlendiriyoruz. Ne kadar uzun süre dinlenirse o kadar lezzetli olur. Tercihen bir gün önceden yapabiliriz. Dinlenen etleri, tavada ısıttığımız tereyağına atıp, iki taraflı normal kızartıyoruz. (Etin bir tarafı kızarmadan, diğer tarafını çevirmeyelim)Bu şekilde bütün etleri kızartıp,(kurutmadan)fırın tepsisine alıyoruz. Etlerin üzerini kapatacak kadar salçalı suyu hazırlayıp, tepsiye ekliyoruz. Dilerseniz üzerine domates biber dizebilirsiniz. 25 dakika pişen biftekleri tepside ters çevirip, susuz kalmasını engelleyerek 25 dakika daha pişiriyoruz. Bu süre sonunda tepside çok az sos kıvamında su kalır. Etlerimizin pişmesini kontrol edip, fırından çıkarıp, servis tabağına alıyoruz. Yanında nohutlu pirinç pilavı ve patates püresiyle servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.