Salçalı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Salçalı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı yada teremyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı sirke
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine kullanılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un (benim hamurum 4 buçuk su bardağı un aldı )

Üzeri için;

• yumurta sarısı
• çörekotu, susam

Salçalı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kabartma tozu ve un haricinde tüm malzemeleri harmanlayalım. İyice homojen kıvama getirelim. Yavaş yavaş un ilave edip kabartma tozunu ekleyelim ve yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip bıçakla üzerlerini çizelim. Yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirelim. Bu ölçülerle 30 adet tuzlu kurabiye çıkıyor. Ağızda dağılan kıyır kıyır pastahane kurabiyesi tadında bir kurabiye oluyor. Afiyet olsun…