Şalgamlı Arpa Şehriye Salatası

Şalgamlı Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 demet maydanoz
• 5-6 dal taze soğan
• 10-15 adet salatalık turşusu
• 2 kutu konserve mısır
• 2 adet limon
• Nar ekşisi
• Tuz

Şalgamlı Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağda arpa şehriyelerimizi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
2. Sonra 3 su bardağı şalgam suyu ve 1 su bardağı sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.
3. Pilav pişirir gibi kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiyoruz. (Dibi tutmasın diye ara ara karıştırmak gerekiyor. )
4. Piştikten sonra soğuması için kenara bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra ince ince doğradığımız maydanoz, taze soğan, turşuları ve mısırı ilave ediyoruz.
6. Son olarak limon, nar ekşisi ve tuzumuzu damak zevkimize göre ilave edip güzelce karıştırıyoruz.