Şalgamlı Bulgur Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 buçuk su bardağı şalgam suyu, (acılı veya acısız )
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze soğan
• 1-2 dal taze nane
• 1 kase küçük doğranmış kornişon turşu
• 1 su bardağı mısır tanesi (ben konserve kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu (arzuya göre çoğaltılabilir)
• Tuz
• Kuru nane

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye, 4 buçuk su bardağı şalgam suyu koyulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayan şalgam suyunun içerisine bulgur ilave edilir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Suyunu çekince ocaktan alınıp karıştırılır ve soğuması için bir kenarda bekletilir.
4. Dereotu, taze nane ve taze soğan, ayıklanıp yıkanır ve ince ince doğruyoruz.
5. Kornişon turşu küçük küçük doğruyoruz.
6. Soğuyan şalgamlı bulgur, geniş bir kap içerisine alıyoruz.
7. Üzerine, 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilip karıştırıyoru.
8. Son olarak, yeşillikler, kornişon turşu, mısır taneleri, limon suyu ve tuz kuru nane ilave edilip, güzelce harmanlanır ve servise hazır edilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😊😊😊