Şalgamlı Pembe Krep

Şalgamlı Pembe Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı şalgam suyu
• 1-1, 5 su bardağı un
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı yağ
• Arasına sürmek için krem peynir ya da süzme yoğurt

Şalgamlı Pembe Krep Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şalgam suyunu çırpın. Daha sonra peynir hariçdiğer malzemeleri karıştırın. Unun kıvamını siz ayarlayın. Krebi kalın seviyorsanız un miktarını artırabilirsiniz.
Tavaya az miktarda yağ ekleyip krepten bir kepçe alın ve pişirin. Ocağın altı kısık olsun. Krebi tek taraflı pişirin.
Krep Piştikten sonra hangi tarafının dıştan kalmasını istiyorsanız o tarafı ters çevirip krem peyniri sürün. Rulo yapın ve 2 parmak genişliğinde kesin. Servis edin.

PÜF NOKTASI
-Krep piştikten sonra üzerlerini örtün ki kurumasın ve kolay kıvrılabilsin.
-Akşamdan yaparsanız krepler daha güzel duruyor. Ama hava almaz bir kapta saklamalısınız ki krepler kurumasın.
-Krebin içinde herhangi bir ekşi tat olmuyor. Eğer şalgamı sevmiyorsanız aynı rengi kırmızı turp ya da lahana suyuyla da yapabilirsiniz.