Saltanat Pilavı (Davet Sofralarının Baştacı)

Saltanat Pilavı (Davet Sofralarının Baştacı) Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı kaynamış su veya 4 su bardağı tavuk suyu
• Damak tadınıza göre tuz (Tercihe göre tavuk bulyonda kullanılabilir)

Sebzeli bölüm için;

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç et

Kavurma için;

• 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Saltanat Pilavı (Davet Sofralarının Baştacı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi kuşbaşı doğruyoruz altını açıp, kızdırdığımız düdüklü tencereye etlerimizi alarak mühürlüyoruz. Rengi dönen etimizin üzerini geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık yarım saat orta ateşte pişiriyoruz.
2. Daha sonra pişen etlerimizin suyunu süzerek 2 yemek kaşığı tereyağ ilave ederek kavuruyoruz bu arada pilavımızı yapmaya başlıyoruz pirincimizi yıkayıp, süzüyoruz.
3. pilav tenceremize tereyağ ve sıvı yağı alıyoruz, ardından pirincimizi ekliyoruz ve yeteri kadar kavuruyoruz.
4. Son olarak tuzunu ve suyunu ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz bu arada patates ve havucu soyarak küp küp doğruyoruz, ardından kızgın yağda kızartıyoruz.
5. En son olarak tercih ettiğimiz kalıba sırasıyla önce et, sonra patates ve havuç daha sonra pilavımızı ekleyerek biraz bastırıyoruz, ve kalıbı ters çevirerek servis tabağımıza alıyoruz. Çok meşakkatli göründüğüne aldanmayın hemen hazırlanan bir tarif yapım aşaması çok zevkliydi yemek aşaması çok daha zevkli😊 görsel ve lezzet olarak tam bir davet yemeği herkese tavsiye ederim hiç düşünmeden yapın şimdiden afiyet şifa olsun🌸🌺🙋‍♀️.