Şam Böreği Tavada

Şam Böreği Tavada Tarifi'nin Malzemeleri

• Kıyma
• 1 adet biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Şam Böreği Tavada Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunu yapmak için unu bir kapa koyalım tuzunu da ekleyip bir karıştın, ılık suyu da koyup yoğuralım biraz sert gelebilir size yoğururken sıvı yağını da etrafına gezdirerek döküyoruz.
2. Biraz daha yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlenmeye bırakılır .
3. Böylece daha iyi açılır.
4. Hamurumuz dinlenirken bizde kıymalı harcımızı yapalım.
5. İlk olarak soğanları kavurun, ardından biberleri atın içine sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Salçayı da ekleyip, baharatlarını, tuzunu dökelim, en son olarak da maydanoz koyun bir iki çevirip bitirip soğumaya bırakıyoruz.
7. Hamur ceviz büyüklüğünde alıp açın yarım ay şeklinde içine kıymalı koyup kapatın.
8. Çok az yağ dökülmüş tava da arkalı önlü kızartın .
9. Bu işlem çok çabuk oluyor yakmamaya dikkat edin. Afiyetler.