Şam Böreği

Şam Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6-7 su bardağı un
• Tuz
• Aldığı kadar su

İçi harcı için;

• 5-6 adet soğan
• Bir demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kg kıyma
• Salça

Şam Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, kıymamızı yağımızın içinde iyice kavuruyoruz.
2. Soğanları da robottan geçirdikten sonra, kıymalarımızın içine ilave ediyoruz.
3. Ardından salça ve pul biberi de malzemelerimizin içine koyup, karıştırıyoruz.
4. En son olarak ocağı kapatmadan önce, küçük küçük doğradığımız maydanozları ilave ederek ocağın altını kapatıyoruz.
5. Hamurumuz için; su, tuz ve unu karıştırıp, yoğuruyoruz.
6. Hamuru yumurta büyüklüğünde yapıp, merdane ile açıyoruz.
7. İçine hazırladığımız iç harcı koyarak, hamurun boş olan kısmı ile eşitliyoruz.
8. Ardından hamurun boş kısmını, iç harcın olduğu kısmın üzerine atıyoruz.
9. Artan hamuru, bir tabak ya da bir bıçak yardımı ile kesiyoruz.
10. Yaptığımız börekleri, saç tavada altını yağlayıp kızartıyoruz.

Afiyet olsun.