Şam Kurabiyesi

Şam Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 portakal kabuk rendesi
• 5,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

Su bardağı ölçüm 200 mm

Şam Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
2. Yoğurt ve sıvı yağ ekliyoruz tekrar çırpıyoruz çok fazla çırpmayalım karışsınlar kafi.
3. Sonra mikseri kaldırıyoruz. Un kabartma tozu ekliyoruz yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Üzüm kurusu ve portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.
5. Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
6. Pastanedekiler gibi kocaman olmasını isterseniz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ben yumurta büyüklüğünde hamur koparıp yaptım.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170c de üzerleri kızarana kadar pişirin.