Şam Kurabiyesi (Portakallı)

Şam Kurabiyesi (Portakallı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (1 isinin sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 1 orta boy portakalın suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 6,5 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü 200 ml (Klasik su bardağı)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Toz şeker

Şam Kurabiyesi (Portakallı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şam kurabiyesinin hamuru için öncelikle 2 yumurta+1 yumurta beyazını ve şekeri güzel e çırpalım.
2. Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edelim ( ele yapışan bir hamur olduğundan, önce kaşıkla karıştırdım ,sonra katılaşınca hamur kesici ile toparladım)
3. Hamuru katılaştırmak için fazla un eklemeyin kurabiyeleriniz sert olur.
4. Hamurdan cevizden daha büyük parça alarak,elimizde yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
5. Yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim,üzerlerine şeker serpelim, bıçak ile her birinin üzerine çarpı çizik atalım.
6. 180 derecede önceden ısınmış fırında alt ve üstleri istediğimiz gibi kızarıncaya kadar pişirelim.

Puf puf kabarıp pişen,mutfağı miss gibi saran portakal kokusu ile harika bir kurabiye oldu. Deneyen arkadaşlara.
Şimdiden afiyet olsun. 💗🌺.