Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1, 5 bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Kabartma tozu ya da karbonat(1 çay kaşığı)
• Tarçın

Şerbeti için,

• 3 bardak şeker
• 2 bardak su
• Birkaç damla limon
• İsteğe bağlı üzerine fıstık fındık vb.

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli hazırlarını aratmayan bu şambali tarifini annem hep yapar ben de yaptığımda herkes çok beğeniyor. Kaymakla servis edildiğinde de lezzetini ikiye katlıyor.
Tüm malzemeleri karıştırıp kek hamurundan daha sıvı bir kıvam elde ediyoruz. Yağladığımız tepsimize karışımı döküyoruz. Biz kare borcamda yaptığımızda tam oluyor. Üzerine fıstıkları keseceğimiz dilimlere göre dizip 180 derece ısınmış fırına veriyoruz. Üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarabiliriz. şerbeti için su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkıp 10 dk daha kaynatıyoruz. Tatlımız fırından çıkınca tatlı da şerbette sıcağa yakın ılıklıktayken dilimleyip şerbeti döküyoruz. Birkaç saat sonra daha güzel çekmiş oluyor. Afiyet olsun.