Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin ;

• 1 su bardağına yakın tuzsuz fıstık

Şerbeti İçin ;

• 4, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı pekmez(istediğiniz pekmezi kullanabilirsiniz )

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti yapıyoruz. Su ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limonunu ilave edip 10 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz, soğuyunca pekmezini katıp iyice karıştırıyoruz.
3. Şeker ve yoğurdu iyice çırpıyoruz ve irmiği, unu, karbonatı da ilave ettikten sonra yağladığımız borcama döküyoruz koyu kıvamda bir hamur oluyor elimizi ıslatıp borcama yayıyoruz ve üzerini düzeltiyoruz.
4. Üzerine dilimleyeceğimiz şekilde göre kabuğu soyulmuş tuzsuz fıstıkları diziyoruz(Ben düzgün olsun diye kürdanla çizerek dilimledim ve fıstıkları yerleştirdim).
5. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Bir 10 dakika sonra kızarmaya başlamadan fırından çıkartıp bıçakla dilimliyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz.
6. Üzeri kızarınca çıkartıp soğuk şerbetle ıslatıyoruz. Şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz.
   📌Benim fırınım yaklaşık 40 dakika pişiriyor. Kontrollü bir şekilde altı ve üstünü iyice pişirmeye dikkat edin.
   📌Kullandığım borcamın ebatı 36×24 cm. Daha küçüğünü kullanmamanızı tavsiye ederim. Bi büyüğü olabilir.
   💎Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
   ❤Sevgilerimle.