Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2. 5 su bardağı irmik.
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt (yoğurdunuz çok koyu kıvamlı ise suyla biraz açın. )
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım paket hamur kabartma tozu.
• 2 tatlı kaşığı yağ
• 1 avuç tuzsuz fıstık

Şiresi için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şiresini pişirmek daha iyi olacaktır. Çünkü sirenin soğuk olması gerekiyor. Su ve şekeri tencereye koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. 10 dk kadar kaynatın. Sonra limon suyunu ekleyin 3 dk kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kek için bütün mazeretleri koyun ve karıştırın. Sonra yağlanmış tepsiye dökün. Fıstıklarla istediğiniz gibi süsleyip fırına verin. 40 -45 dk kadar üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dk soğumasını bekleyip dilimleyin ve şiresini dökün. Kekin ılık olması gerekiyor yoksa hamurlaşabilir.
Afiyet olsun.

ben küçük borcam kullandım. 20 cm olandan.