Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Kayısı çekirdeği
• Badem
• Fıstık vs.

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yoğurt toz şeker kabartma tozu Vanilya ve karbonatı ekleyip iyice karıştıralım. İrmik ve unu ekleyelim. Kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
2. Az miktarda sıvı yağ ile yağlanmış borcama yayalım. Dilimleyelim. Üzerlerini kayısı çekirdeği badem vs ile süsleyelim.
3. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembelesinceye kadar pişirelim. Pişerken şerbeti hazırlayalım.
4. Şerbet için gerekli malzemeleri tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kisip 5 dk daha pişirelim. Pişen şerbeti ılınmaya bırakalım.
5. Fırından çıkan tatlımızı 5 dk oda sıcaklığında ılınmaya bırakalım. Ilık şerbeti tatlımızın üzerine gezdirelim. Tepsinin üzerini kapatalım.
6. Bu esnada şerbetini daha iyi çekecektir. 2-3 saat sonra servis edebilirsiniz. Not: Bu tatlıyı küçük borcamda yaptım. 200 mllik su bardağı ölçüsü kullandım. Afiyetle. 👋