Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Üzeri İçin ;

• Tuzsuz fıstık

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik şeker vanilya kabartma tozu ve yoğurt karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
2. Yoğurt sulu olmalı.
3. Yağlanmış kare borcama ya da o ebatta bir tepsiye dökülür.Bir süre bekletilir.
4. Bıçakla istenilen ölçülerde kesilir.Üzerine tuzsuz fıstık dizilir.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
6. Tatlının kekini fırına vermeden şerbeti ocağa konup kaynamaya bırakılır.
7. Şerbet kaynadıktan sonra bir miktar limon sıkılır biraz daha kaynatılıp ocak kapatılır ve ılımaya bırakılır.
8. İyice kızarana kadar pişen kek fırından çıkarılınca dilimlenir ve biraz ılınan şerbet dökülür.
9. İki üç saat dinlenmeye bırakılan tatlımız yemeğe hazır.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun