Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 100 gram kabuklu tuzsuz fıstık

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Limon suyu

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabının içerisine irmik, yoğurt, vanilya ,toz şeker ve karbonat alınır karıştırılır.
2. Mümkünse yarım saat yoğurma işlemi yapılır.
3. Daha sonra margarin ya da tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine harcı yerleştirin.
4. Üzerinde düz olacak bir şekilde düzeltin .
5. Bu işlemi yaparken kaşığı yada spatuyı ıslatarak yaparsanız hamur yapışmamış olur.
6. Düzelttiğimiz hamuru üzerine ince şeritler halinde kesin fıstıkları üzerine dizin.
7. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Bu arada şerbetini de hazırlayın şeker suyu kaynatın içerisinde bir iki damla limon suyu sıkın.
9. Sıcak tatlıya sıcak şerbet olacak. Ama ben ikisini de hafif ılıdıktan sonra birleştirdim.
10. Pişirdiğimiz kekin üzerine kaynatmış olduğumuz şerbeti döküyoruz ve 6 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Not; hamur pişerken kabarmasını beklemeyin kabaran bir hamur değil çünkü şerbeti döktükten sonra hamurunuz kabaracak yani şişecek. Hazırlamış olduğu tatlıyı kaymak ve tarçın ile servis yapılabilirsiniz afiyet olsun 🥰.