Şambali

Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 4 su bardağı irmik (500 gram )
• 2 su bardağı yoğurt (Çok katı olmasın)
• 1 çimdik karbonat
• 1 su bardağı şeker

Şerbeti için ;

• 4 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için ;

• Tuzsuz fıstık

Servis yaparken ;

• Bol tarçın

Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1.  Yoğurt ve şeker 2-3 dakika kadar çırpılır.
2. İçerisine irmik ilavesi yapılarak işlem devam eder ve bir çimdik karbonat atılır.
3. Harcımız yağlanmış orta boydan biraz büyük bir fırın tepsisi veya borcama dökülür, üzerine 3 parmak aralıklı fıstıklar yol yol dizilir. Çok kalın olmuyacak şekilde dilimlenir.
4. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar tutulur.
5. Şambalimizin harcını fırına sürmemizle birlikte şerbet hazırlıkları başlanır. (tatlımızı şerbetlerken kekimizin fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkmış şerbet ise ılınmış olmalıdır. ).
6. Şerbet; yaklaşık 9 dakika kadar kaynatıldıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı limon suyu katılıp, 1-2 dakika daha tutulduktan sonra ocaktan alınır.
7. Ilınmış şerbetimiz yedire yedire tatlımıza dökülüp, dinlenmeye bırakılır.(tercihen 1 gece bekletilen tatlımız sunuma fazlasıyla hazırdır. ) Deniyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🥰🥰.