San Sabastian

San Sabastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket 200 gr labne peyniri
• 400 gr pınar tam yağlı beyaz peynir yada her hangi bir krem peynir (tercihen pınar peynir)
• 250 gr kaymak
• 4 adet yumurta
• 2 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya şekeri
• 180 gr un

Üzerine sos için;

• 150 gr krema
• 200 gr sütlü çikolata

San Sabastian Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çırpma kabımıza yumurtaları ve pudra şekerini alıp kremsi kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Diğer tarafta pınar beyazın tam yağlı peyniri karıştırma kabımıza alıp pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra pınar labne peyniri yada (PHILADELPHILA)ekleyip aynı şekilde karıştırıyoruz .
4. Kaymağı da koyup güzelce yediriyoruz.
5. Kremaları da karışıma ekliyoruz.
6. En son unu ,vanilya şekerini ve nişastayı da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırıyoruz .
7. Karıştığına emin olduğumuz peynirlerin içine çırptığımız yumurtaları ekleyip iyice karışıma yediriyoruz .
8. Kalıbımızın altına yanmaz fırın kağıdı yerleştirip 220 dereceli alt üst fanlı ayardaki fırının üst ızgaraya yakın bölümünde yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
9. Fırından fırınada değişebiliyor dikkat edin üzerinin iyice kızarması gerekiyor.
10. Bir gece yada 8 saat dolapta beklettiğimiz san sebastian kekimize 150 gr kremayı ısıtın kaynamasın üzerine 200 gr sütlü çikolatayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve soğutuyoruz.
11. Daha sonra dilimleyip yan çevirdiğimiz kekimizin üzerine ikişer yemek kaşığı gezdiriyoruz bu muhteşem san sebastian kekimiz yemeye hazır.
    Afiyet olsun🧿