San Sebastian

San Sebastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
• 475 gram labne peyniri
• 475 gram taze peynir
• 2 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 500 gram krema

Üzeri için;

• 1 paket tablet çikolata
• 2 yemek kaşığı krema

Not; malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olacak

San Sebastian Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.
2. Unu ve şekeri ilave edelim 5 dakika çırptıktan sonra peynirleri ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Ardından kremayı ekleyip çırpalım pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
4. Fırın kabını hazırlayalım bir tepsiye 2 kat şekilde alüminyum folyo serelim dikkat edelim hiç bir yeri delik olmasın.
5. Kelepçeli kek kalıbını yerleştirin ve folyoyla sıkıca taban kısmının kenarları örtülecek şekilde kaplayın.
6. Folyonun üzerine yağlı kağıt yerleştirelim ve yanlarada tabiki tatlımız folyo ile temas etmesin.
7. Ardından hazırladığımız kaba tatlımızı süzerek dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 25 dakika pişirelim.