Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

İspanyol mutfağına ait olup son dönemin en meşhur cheesecakeleri arasına girmiş bu keki sizlerde mutlaka duyup, tarifini merak etmişsinizdir. Oldukça kolay bir şekilde yapılan ve az malzemeye sahip olan San Sebastian Cheesecake görüntü olarak ilginç gelse de lezzet olarak beğeninizi kazanacaktır.Sizlerde San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır?, tadı nasıldır? merak ediyorsanız videoyu izlemeyi ve tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

600 g beyaz peynir (ben pınar beyaz kullandım)
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
400 ml sıvı krema

Kalıbı yağlamak için;

Tereyağı yada margarin

Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kapta beyaz peynir ve şekeri mikser ile çırpalım. Ben yaparken Pınar beyaz peynir kullandım.
Ardından her birini teker teker ekleyip, ayrı ayrı çırpmak sureti ile yumurtaları ekleyelim.
Üzerine unu ilave edip çırpmaya devam edelim.
Son olarak sıvı kremamızı da ekleyelim, bir kaç dakika daha çırpalım.
Çember kalıbımızın içerisini margarin yada tereyağı ile yağladıktan sonra kestiğimiz pişirme kağıdı ile kalıbımızı kaplayalım. Benim kullandığım çember kalıp 20 cm’likti.
Hamurumuzu kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 45-50 dakika pişirelim.
Cheesecakekimiz piştikten sonra fırının kapağını açalım ve içerisinde 1 saat kadar soğumaya bırakalım.
Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilir, dilediğiniz şekilde süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

San Sebastian Cheesecake tarifi püf noktaları nelerdir?

Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması burada dikkat etmeniz gereken ilk önemli nokta.
Yumurtaları eklerken tek tek kırmalı ve ayrı ayrı çırpmalısınız. Birini kırıp güzelce çırpmadan diğer yumurtayı kırmamalısınız.
Ben San Sebastian cheese kekini yaparken Pınar beyaz peynir kullandım. Labne peynir ile krem peyniri karıştırarak yapanlarda var. Sizlerde karıştırarak yapacaksanız peynirlerin suyunu süzdürmelisiniz.
San Sebastian Cheesecake fırından çıktığında gayet kabarmış bir cheesecake olmakta ancak zaman geçtikçe çökmektedir. Bu durum sizi telaşlandırmasın.
Eğer tatlınızın üzerini çok koyu istemiyorsanız biraz daha önce fırından alabilirsiniz. Ancak rengi açık olsun diye de pişmeden almayın. Pişirme süresi fırından fırına faklılık gösterebilir bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
Cheesecakekinizi servis etmeden önce 1 gün dinlendirirseniz çok daha lezzetli olacaktır.
San sebastian cheesecakekinizi dilediğiniz sosla süsleyebilirsiniz.

San Sebastian Cheesecake kaç kalori?

1 porsiyon san sebastian cheesecake yaklaşık olarak 365 kaloriye denk gelmektedir.

Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (534)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Münevver @munevvero

Şikayet Et

müthiş bir tarif biz bayıldık. elif hanımın tarifleri ben hiç şaşırtmıyor, tam bizim damak tadimiza uygun. tarifle ilgili birkaç püf noktası vermek istiyorum ilk defa deneyecekler için. ben 2 paket pınar beyaz (krem peynir) 1 paket de labne kullandım. yumurta kokmaması için önce şeker ve her yumurtayı tek tek iyice köpük olup kabarana kadar çırptım, yumurtalar sönmesin diye beyaz peynir ve labneyi ayrı bir kapta iyice çırpıp yumurta karışımıyla birlestirdim. yumurta ve peynirin kokusunu yumusatsin diye iki paket de vanilin ekleyip diğer malzemelerle karıştırdım. guzel kabarması için yumurtayla sekeri yuksek devirde iyice cirptiktan sonra diğer adımlarda düşük devirde kısa süre çırptım. fırını 200 derecede 5 dakika ısıtıp daha sonra 175 dereceye düşürüp 20 dk pişirdim, 20 dk da 200 derecede pişirdim. üstünü biraz daha kararmış sevdiğim için en son 5 dk kadar 250 derecede pişirip fırından çıkardım. yaklaşık 2 saat dışarıda, 2-3 saat de buzdolabında beklettim. bu tarifle hiçbir şekilde yumurta veya yoğun peynir kokusu hissetmedim. pişirmeyi de sürekli fırını takip ederek yaparsanız bir problemle karsilasacaginizi düşünmüyorum. tadı buruk geldiği için damak tadınıza uymadiysa sevdiğiniz bir sosu kullanabilirsiniz tatlandirmak için. kokusunu kahveli missbon sekerlere benzettiğim için karamelin çok yakisacagini düşünüyorum, veya çikolatalı veya meyveli soslarla da yiyebilirsiniz.
- Yanıtla
- 95
- 3 sene önce
Özlem Kabadayı @ozlemkabadayi3457

Şikayet Et

600 gr. taze sürülebilir beyaz peynirin tuzu baskın geliyor. Bunun yerine 400 Gr. taze sürülebilir beyaz peynir ve 200 Gr labne kullanırsanız daha güzel oluyor. 20 cm lik çember için fazla geldi hamur. Tarifteki malzemeleri birebir kullandığım halde 24 cm lik çember daha uygun sanırım.
- Yanıtla
- 4
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Abdullah Soylu @nytuser_abdullahsoylu_7153

Şikayet Et

pınarın az tuzlu süzme peyniri ile olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
- Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
  
  Şikayet Et
  
  Krem peynir kıvamında tarifteki pınar beyaz. Süzme peynir yine de tuzlu oluyor diye düşünüyorum. Bence olmaz ama siz bilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  15 saat önce
Abdullah Soylu @nytuser_abdullahsoylu_7153

Şikayet Et

arkadaşlar o boyutta kap yerine geniş Yuvarlak fırın tepsisinde de olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
Tayfun Tekin @Tayfun_Tekin

Şikayet Et

selamlar çok fazla kabarıp kalın olmadı nerde yanlış yaptık acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
  
  Şikayet Et
  
  Kalıptan olabilir, benim yaptıklarım da kabarık olmuyordu. Sırf bu tatlı için çember kalıp aldım 20 cm şimdi deniyorum umarım bu sefer olur 😂
  Yanıtla
  
  0
  
  15 saat önce
Aslı Tunçyürek @ceyoneyo

Şikayet Et

Asla tavsiye etmiyorum püf noktasına kadar herşeye dikkat ederek yaptım hiç güzel olmadı. Akışkan olmadı katı oldu yaptığım masrafa üzüldüm .
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
  
  Şikayet Et
  
  Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve özellikle kremadan sonra iyice çırpmak gerektiğini deneyimledim. 40-45 dk benim fırınım için çok geldi 35 dkda kapatıyorum. Siz de bu şekilde deneyebilirsiniz belki çünkü gerçekten müthiş bir tat… 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
zehra demirci @dzehra

Şikayet Et

Akşam yaptım sabaha kadar dolapta durdu tadı güze yanliz şekeri o + 3 kaşık bana göre fazla olmuş şeker tadı bi hayli geliyor bir de fırınımdan kaynaklı istediğim akışkanlıkta değil bir tik katı olmuş ama bir daha ki sefere şekeri azaltarak ve 35 dk pişirerek deneyeceğim teşekkürler haricinde yine tarifleriniz beni şaşırtmadı malzemelerim çöp olmadı 🙏🏻❣️
- Yanıtla
- 2
- 4 hafta önce
nesibe-coskun @nesibe-altnts

Şikayet Et

kimse sormamış diye soruyorum elimde içim süzme peynir var yapsam nasıl olur acaba deneyen var mı
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
  
  Şikayet Et
  
  Hayır olmaz onlar tuzlu. 180 gr lık mavi bir kutu içerisinde pınar marka beyaz peynir var sürülebilir krem peynir tarzında. Bahsedilen peynir bu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan

Şikayet Et

Ya sen nasıl bir kadınsın Elif Atalar 🫶🏻 yaptığım hiçbir tarifin çöp olmadı teşekkür ediyorum 👏🏻 müthiş bir lezzet, tek sıkıntım çok sıvı olduğunu düşünüp ‘nasıl tutacak bu harç’ diyerek unu tepeleme koymuş olmam 🤣 tarifteki gibi normal iki kaşık koymuş olsam ve fırını 45 dakika değil de 40 dakikada kapatmış olsam kıvamı da harika olacaktı. Bir tık sert oldu ama tadı harika. Yapımı çok kolay. Favori tatlım bundan sonra bu😍 yapıp ertesi güne nasıl beklicem acaba 😅 teşekkürler eline emeğine sağlık 🫶🏻👏🏻
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Gizem DK. @gizemdemirkiran
  
  Şikayet Et
  
  Ay cümleye öyle bir başlamışsınız ne oldu diye merakla okudum:))
  Yanıtla
  
  2
  
  1 ay önce
  - Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
    
    Şikayet Et
    
    😂
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
memnune merç @memnunemerc

Şikayet Et

denemek istiyorum ama kalıbım yok.küçük kare borcamda yapsam olurmu ki.yada birer porsiyonluk güveç var 6 lı onda mı denesem bilemedim fikri olan var mı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  güveçte yapanlar da var son zamanlarda görüyorum. Borcamda kenarlar çok güzel kızarmayabilir. Güveç için tarifleri inceleyip pişme süresine bakarak yapabilirsiniz, denemediğim için kesin süreler veremem.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - memnune merç @memnunemerc
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkürler ilginiz ve bilginiz için ❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
  - Jülide Özden Yaşar @Julide_Yasar
    
    Şikayet Et
    
    Benimde kalıbım yok, kelepçeli kek kalıbında aynı şekilde pişirme kağıdı kullansam olur mu?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
  - Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
    
    Şikayet Et
    
    Ben de öyle yapıyorum ama genişliğinden dolayı sanırım çok yüksek bir tatlı olmuyor ama oluyor tabii
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
Duygu TAŞKIN @duygu055

Şikayet Et

Merhaba krem peynir ile yapılabilir mi?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
usame ışık @usameisik_1481

Şikayet Et

sizin teilice tarifinizin hastasıyım çok teşekkür ederim san Sebastian i da denicem fotoğraf aticam. 😂 teşekkürler simdiden
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Nupel Akhan @nupelhoser_6929

Şikayet Et

Merhaba 3 yumurta kullansam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Büyük ise olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Zeliha Özcan @zelihaozcan_1953

Şikayet Et

Kesinlikle yapmayın malzemelerinizide boşa harcamayın fırında yumurta kokulu bisey oldu ben san sebastiani başka tarifle yapıyordum fakat kaymagim yok diye bu tarifi deneyim dedim denemez olaydım 4 yumurta 400 gr krema 3 kutu peynir heba oldu sayenizde.Icinde kaymak nişasta vanilya ve sadece 2 yumurta olmalıydı birdaha asla yapmam
- Yanıtla
- 5
- 4 ay önce
- Betül Ç. @betullc
  
  Şikayet Et
  
  merhaba kimin tarifiyle yapıyordunuz acaba ben de aynısına bakayım ilk defa yapacağım da
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
- Hicran Tırpan @Hicran_Tirpan
  
  Şikayet Et
  
  Yumurtaları tek tek kırıp iyice çırptıktan sonra asla kokusu kalmıyor onlarca kişiye denettim yaptıklarımı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Eslem @eslmnazligny

Şikayet Et

Vişne sosunu nasıl yapabilirim?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Eda Kaya @hatunkisilik

Şikayet Et

merhaba, tarifi yaptım lezzette sıkıntı yok üstü kizardiginda kapattım kıvamı bir tık sert oldu ve yanları ve altı kızarmadı nerde hata yapmış olabilirim.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
gülzade yagıs @izmirbengi

Şikayet Et

Elif hanlm,bu güzel tarif için çok teşekkür ederim.Ailecek çok beğendik.Ben de ek olarak bir vanilya ekledim.Denemek isteyenlere tavsiye ederim.Herkese afiyet olsun.
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
FISUN KIRBIYIK @FSN07

Şikayet Et

Ben cok yaptim tarifinizi cokda begeni aldim tesekkurler. Yanlizca bi sorum olacak yaglikagit altindan cikmiyor, baska tabaga aktarirken siz nasil yapiyorsunuz?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Sema Can @Sema_Can11

Şikayet Et

Bi saat fırında beklettikten sonra buzdolabına koymuyor muyuz?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Evet oda ısısına geldiğinde buzdolabında muhafaza etmelisiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Emrin @Emrin_San

Şikayet Et

Çok güzel tutan bi tarif
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Özlem Kalkan @Ozlem_Kalkan12

Şikayet Et

26 cm'lik kelepçeli kalıpta nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
elif dağhan @elifdghn

Şikayet Et

200 gr krema kullandım sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce