- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
İspanyol mutfağına ait olup son dönemin en meşhur cheesecakeleri arasına girmiş bu keki sizlerde mutlaka duyup, tarifini merak etmişsinizdir. Oldukça kolay bir şekilde yapılan ve az malzemeye sahip olan San Sebastian Cheesecake görüntü olarak ilginç gelse de lezzet olarak beğeninizi kazanacaktır.Sizlerde San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır?, tadı nasıldır? merak ediyorsanız videoyu izlemeyi ve tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
İspanyol mutfağına ait olup son dönemin en meşhur cheesecakeleri arasına girmiş bu keki sizlerde mutlaka duyup, tarifini merak etmişsinizdir. Oldukça kolay bir şekilde yapılan ve az malzemeye sahip olan San Sebastian Cheesecake görüntü olarak ilginç gelse de lezzet olarak beğeninizi kazanacaktır.Sizlerde San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır?, tadı nasıldır? merak ediyorsanız videoyu izlemeyi ve tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/meshur-san-sebastian-cheesecake-tarifi/
Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 600 g beyaz peynir (ben pınar beyaz kullandım)
- 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 400 ml sıvı krema
Kalıbı yağlamak için;
- Tereyağı yada margarin
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
müthiş bir tarif biz bayıldık. elif hanımın tarifleri ben hiç şaşırtmıyor, tam bizim damak tadimiza uygun.
tarifle ilgili birkaç püf noktası vermek istiyorum ilk defa deneyecekler için. ben 2 paket pınar beyaz (krem peynir) 1 paket de labne kullandım. yumurta kokmaması için önce şeker ve her yumurtayı tek tek iyice köpük olup kabarana kadar çırptım, yumurtalar sönmesin diye beyaz peynir ve labneyi ayrı bir kapta iyice çırpıp yumurta karışımıyla birlestirdim. yumurta ve peynirin kokusunu yumusatsin diye iki paket de vanilin ekleyip diğer malzemelerle karıştırdım. guzel kabarması için yumurtayla sekeri yuksek devirde iyice cirptiktan sonra diğer adımlarda düşük devirde kısa süre çırptım. fırını 200 derecede 5 dakika ısıtıp daha sonra 175 dereceye düşürüp 20 dk pişirdim, 20 dk da 200 derecede pişirdim. üstünü biraz daha kararmış sevdiğim için en son 5 dk kadar 250 derecede pişirip fırından çıkardım. yaklaşık 2 saat dışarıda, 2-3 saat de buzdolabında beklettim. bu tarifle hiçbir şekilde yumurta veya yoğun peynir kokusu hissetmedim. pişirmeyi de sürekli fırını takip ederek yaparsanız bir problemle karsilasacaginizi düşünmüyorum. tadı buruk geldiği için damak tadınıza uymadiysa sevdiğiniz bir sosu kullanabilirsiniz tatlandirmak için. kokusunu kahveli missbon sekerlere benzettiğim için karamelin çok yakisacagini düşünüyorum, veya çikolatalı veya meyveli soslarla da yiyebilirsiniz.
600 gr. taze sürülebilir beyaz peynirin tuzu baskın geliyor. Bunun yerine 400 Gr. taze sürülebilir beyaz peynir ve 200 Gr labne kullanırsanız daha güzel oluyor. 20 cm lik çember için fazla geldi hamur. Tarifteki malzemeleri birebir kullandığım halde 24 cm lik çember daha uygun sanırım.
Bu beyaz peynir nasil bir peynir acaba yardimci olacak birileri varsa sevinirim. Yurt disindayim bizde bi tek philedelphia yani labne mi ne o var. Normal cheesecake e mesela labne ve quark giriyor burda. Beyaz peynir trnin var ama oda bildigimiz tuzlu peynir
iki defa yaptım ama ikisinde de söndü sebebi ne olabilir tadı güzel teşekkürler tarif için
yaptım çok güzel kabardı ama fırını kapatınca söndü bu sönmesi neden kaynaklanıyor acaba
San sebastianın özelliği o önce şişer sonra son halini alır bütün tariflerde böyledir ☺️
Fırına bir kase su koymamız gerekiyor mu?
krema yerine süt kaymağı kullanabilirmiyim
yumurtasız yapabilir miyiz acaba?
Sıvı krema pastada kulladığımız olan mı yoksa makarnala vs kullandığımız şekersiz olan mı
evet gerçekten şeker miktarı az fazla bir tatlı değil ama ben üzerine bitter çikolata eritip döktüm o zaman dengeli ve güzel oldu elinize sağlık tarif için teşekkürler 😊😊
normal kalıpta olur mu aceba ?
sönme neden olur
merhabalr bende 540 g beyaz peynir 200 gr labne 2 kasik un 4 yumurta 200 ml sıvı krema ile yaptim cok guzel olduu
bildiğimiz beyaz peynir mi hangisi idi yazarsanız alırım teşekkür ediyorum
selam bende şimdi bu tarife uyarak yaptım ve şuan bekletiyorum fırında, maalesefki üzerinden çatlamalar oldu neden oldu acaba anlamadım😔 deneyenlerde fotoğraf ekleyeceğim, yorum yazarsanız sevinirim..
merhaba San Sebastianı kek kalıbında yapabilir miyiz acaba çıkar mı kalıptan
yarim olcu kullansam her seyi cok mu kucuk olur
çok tuzlu oldu. öncelerinde labne ile karıştırıyordum böyle tuz tadı gelmiyordu. bence yarı yarıya labne ile karıştırın.
keske peyniri beyaz peynir yazmak yerine labne diye belirtseydiniz…
aradığım yorum
Tüm tarifi birebir uyguladım. Ayrıca yorumlardan faydalanarak bende fırın alt üst ayarına getirip 30 dk üzeri kızarana kadar pişirip 1 saat fırın kapağını açık tuttum. Buzdolabında 10 saat dinlendi. Ve enfes oldu. Şekeri kesinlikle fazla değil. Şekeri klasik 200 ml su bardağında ölçtüm. Çikolata sosu ile servis ettim. İlk defa bir cheesecake’ i bu kadar severek yedim. Favori tarifimdir. Tarifi paylaşanlara ve bilgilendirici yorum yapanlara teşekkürederim.
Herzaman yaptigim ve herkesin cok begendigi bir tarif. cok tesekkur ederim. sadece ben sekerini azaltıyorum fazla sekerli geliyor bana bu ölçü. ve Philadelphia cream peynir kullaniyorum. Ellerinize saglik.
tarif yine eksik yine eksik.
kek alt üst pişirmede olacak
45 dk çok fazla, içinde ki kremamsı doku kalmaz.
30 dk pişirip fırın içinde kapak aralı şekilde 1 saat dinlendirin ve dışarı alın.
Soğuduktan sonra en az 6 saat dolapta bekletin.
İnce detay için teşekkürler✨🥮
Kek üst alt pişirmede mi olacak
uzun zamandır canım bunu çekiyordu sağlam bir tarif arıyordum ve yaptım o kadar guzel oldu ki ne çatlama ne bişey harika double san sebastian yedik teşekkürler🥰🌸
merhaba labne peynir mi oluyor acaba içine
ben labne kullandım çoğu tarifte beyaz peynir diyor belki tat farki vardır ama labne ile aradigim tadı ben buldum
Bende lav eyle yaptım daha güzel bence
laveyle dediğiniz peynir nerede satılıyor ve bildiğimiz beyaz peynir mi
Labne demek istemiş
Tarifte de direkt beyaz peynir demiş normal beyaz peynir der gibi kullanan olmuş mudur acaba 😅