San Sebastian

San Sebastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram tuzsuz krem peynir
• 1 su bardağı şeker
• 4 yumurta
• 2 kutu sıvı krema (toplam 400 gram)
• 2 yemek kaşığı nişasta

San Sebastian Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce çırpma kabımıza 600 gram tuzsuz krem peyniri alalım üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edip çırpmaya başlayalım. Güzelce çırptıktan sonra krem gibi bir kıvama gelecek.
2. Daha sonra yumurtalarımızı ekleyeceğiz ama en önemli detay burada.
3. Yumurtaları tek tek ilave edeceğiz.
4. Önce 1 yumurta ilave edip çırpalım ama çok fazla değil.
5. Yumurta karışıma dağılsın kaybolsun sarısı, daha sonra ikinci, üçüncü ve dördüncü yumurtayı da aynı yöntemle çırpalım.
6. Yumurtaları da bitirdikten sonra mikseri kenara alabiliriz. Karışıma 2 paket kremayı ilave edelim ve çırpma teli ile iyice karıştıralım.
7. Daha sonra 2 kaşık nişasta ekliyoruz. (eğer ki kremanız sıvı ise 3 kaşık nişasta ekleyin). Nişastayı da ekledikten sonra iyice karıştıralım ve 20-22-23 cm kalıplarından hangisi varsa elinizde yağlı kağıt ile her yerini kaplayın ve kalıbınıza dökün.
8. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
9. 40 dakikanın sonunda çıkartalım ve öylece kenarda soğuması için bırakalım.
10. Kabaran kekimiz sönecektir olması gerektiği gibi. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp servis tabağınıza alın. İşte bu kadar :)).
11. Bir gece buzdolabında bekledikten sonra tat daha bir oturuyor ama soğuduktan hemen sonra da tüketebilirsiz. Üzerine ister çikolata sos dökün ister dökmeyin o sizin tercihinize kalmış.

Afiyet olsun :).