San Sebastian

San Sebastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 2, 5 su bardağı pudra şekeri
• 400 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
• 400 gram labne peyniri
• 150 gram kaymak
• 1 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)

Hazırlanışı

1. Bir kapta önce yumurta ve pudra şekerimi 5-6 dk kadar çırpıyoruz.
2. Bir diğer kapta kalan tüm malzemeleri tek tek karıştırarak (1 paket vanilya) katabilirsiniz yavaş yavaş çırpıyoruz. Yoğun bir kıvam oluşacaktır.
3. Diğer aşamamız ise 2 ayrı kapta çırpılan malzemelerden yumurtalı karışımı diğer karışımın arasına yavaş yavaş dökerek alttan üste doğru ve tahta kaşıkla homojen hale gelen kadar karıştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 240 derece fırınımıza veriyoruz. İlk 15 dakika içerisinde üzerinin rengi değişmeye başlayacaktır.
5. Ardından fırınım derecesini 200 derece indirerek 20 dk saha pişiriniz.
6. Toplamda 35 dakikalık pişirme süresinden sonra hemen fırından çıkarmıyoruz.
7. 15-20 dk fırını kapattıktan sonra kendini çekmesini bekliyoruz.
8. Oda sıcaklığına varana kadar bekleyen tatlımız çikolata ya da meyve sosu ilave ederek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.