San Sebastian

San Sebastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yumurta
• 800 gram torku krem pare
• 400 gram krema
• 30 gram un
• 1,5 su bardağı şeker

San Sebastian Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peyniri bir kaseye boşaltıp içine şekeri ilave edin.
2. Şeker karışana dek iyice karıştırın.
3. Daha sonra kremasını ilave edin yine aynı şekilde karıştırın.
4. Sonra yumurtaları tek tek kırıp karıştırın burdaki püf noktası yumurtaları tek tek kırıp iyice karışması
5. Sonrasında diğerini kırıp aynı işlemin yapılması sonrasında ununu ekleyip karıştırın. Topaklanmasın dikkatli karıştırın .
6. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyun.
7. Kenarına kağıdı kesin hafif elinizi ıslatarak kağıdı yapıştırın. Benim kalıbım 24 cm kalıba harcı dökerken süzekten geçirerek dökün.
8. Hava kabarcığı un topağı kalmasın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecede fanlı ayarlı orta katında pişirin.
10. Her fırın aynı olmadığı için kontrollü pişirin benim fırınım 35 dakikada pişirdi. Üzeri kızaracak.
11. Daha sonra oda sıcaklığında olunca buzdolabında bir gece bekletip servis yapın.
12. Üzerine çikolata veya vişne sosu döküp servis yapın. Afiyet olsun.