Sandal Rüyası

Sandal Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta sarısı(üzeri için )
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ (iç sosu için)
• 1 çorba kaşığı un (iç sosu için)

İç harcı için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet haşlanmış havuç
• 1 adet kapya biber
• 250 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sandal Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavada sıvı yağ kızdırılır.
2. Yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Daha sonra kıyma da eklenir, kıymayı da biraz kavurduktan sonra biberler eklenir.
4. Harç suyunu salıp geri çekince havuç , bezelye, yeşil mercimek ilave edilir.
5. Son olarak da baharatlar katılarak soğumaya bırakılır.
6. 1 adet yufka 6 eşit parçaya bölünür 2 parça üst üste getirilir.
7. Parçaların hem arasına hem üstüne yağlı karışım sürülür.
8. Üçgen parçalar sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarılır.
9. Üçgenin üç kısmı dışarıda kalacak şekilde iki uç birleştirilir.
10. Dışta kalan kısım içe doğru katlanır ve ortada oluşan çukura iç harç doldurulur.
11. Borcama dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 250 derece fırında 25 dk kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🤌🏻🤤.

✨ toplam 12 tane börek çıkıyor. Böreklerin boyutu avuç içi kadar.

✨ çift kat yufka kalın gelirse tek kat da kullanılabilir.