Sandal Sefası ( Sandalda Misket Köftelerim )

Sandal Sefası ( Sandalda Misket Köftelerim ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 – 7 patates
• Sıvı yağ

Köfte İçin ;

• 500 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir su bardağı galeta unu yada ekmek kurusu
• 1 buçuk çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı su

Sandal Sefası ( Sandalda Misket Köftelerim ) Tarifi'nin Yapılışı

Benim patateslerim küçük olduğu için köfte harcımı yarım ölçü ile yaptım

1. Öncelikle köftelerimizin bütün malzemesini bir kaba koyup, yoğuralım.
2. Minik bilye gibi şekillendirelim. (İsterseniz boyutunu büyültebilirsiniz )
3. Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
4. Köftelerimizi kızgın yağımızda kızartalım.
5. Kabuğu soyulmuş patateslerimizi yıkayıp, uzunlamasına ortadan ikiye bölelim.
6. Tatlı kaşığı ile küçük küçük oyalım.
7. Dikkat edelim patateslerimiz sert olduğu için kırılabilir. (Ben oyduğum patateslerimi de kızgın yağda kızarttım. İnce olduğu için ev yapımı patates cipsi gibi oldu)
8. Bütün patateslerimiz hazırlayıp, kızgın yağımızda kızartalım.
9. Kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza koyup, yağını biraz çekmesini bekleyebiliriz.
   (Not;Ben bu yemeğimi fırında yapıyordum. Bu sefer tavada yaptım. İki türlü de yapabilirsiniz.)
10. Tavamıza patateslerimizi dizip, içlerine köftelerimizi yerleştirelim.
11. Salçamızı su ile sıvı kıvama getirip , tavamızın kenarından dökelim. Tavamızın kapağını kapatarak pişmesini bekleyelim. Suyumuzu arada kontrol edelim.
12. En son üzerine kaşar peynirimizi serpip, 5 – 10 dakika daha pişirelim.
13. Aynı işlemi fırında 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 20 – 25 dakika pişirelim.
14. Kaşar peynirimizi koyup kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun

Rabbim ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin inşallah.