Sardalya Buğulama

Sardalya Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sardalya
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• 1 tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sardalya Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan julyen doğranır.
2. Maydonozların yaprakları ayırılır.
3. Limonlar da yarım ay şeklinde kesilir.
4. Domates kabuğu soyuluktan sonra yine yarım ay şeklinde doğranır.
5. Bir kapta soğanın üzerine zeytinyağı dökülür ve tuz ile karabiber eklenerek iyice harmanlanır.
6. Sonra tepsiye yerleştirdiğimiz pişirme kağıdı üzerine soğanlar yerleştirilir.
7. Üzerine temizlenmiş ve tuzlanmış sardalyalar yerleştirilir.
8. Daha sonra üzerine maydanozlar, domates ve limonlar yerleştirilir ve zeytinyağı gezdirilir.
9. Son olarak 200 derecedeki fırına sürülür 20-30 dk pişirilir. (not: balıkların çok pişip kurumasına müsade etmeyiniz).