Sarımsak Soslu Bulgur Köftesi

Sarımsak Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı soğuk su
• 2 su bardağı kaynamış su ( bulguru ıslatmak için)
• Tuz

Sos İçin ;

• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Sarımsak Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu yoğurma kabına alıp kaynamış su ve tuz ekleyip şişmesini bekliyoruz.
2. Şiştikten sonra biraz soğuması lazım yumurta kıracağımız için soğuduktan sonra yumurtamızı kırıp bulgura yediriyoruz.
3. Unumuzu ve suyumuzu ekleyip macun bir kıvam alana kadar su ekleyebilirsiniz elimize fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizin altında bir kase su olmalı ki sürekli elimizi ıslatalım.
4. Yuvarladığımız hamura serçe parmağımızı batırıp unladığımız tepsiye dizelim birbirine yapışmamasını sağlayalım.
5. Biz sosunu ve haşlamak için suyunu hazırlarken dondurucu da bekletebilirsiniz.
6. Sarımsakları tuzla birlikte dövelim ve tavaya alalım yağını ekleyip hafif kavuralım.
7. Salçasını da ekleyip kavuralım ve kenara alalım.
8. Derin bir tencereye yarıya kadar su doldurup fokurdayınca tuz atalım ve köftelerimizi yavaş yavaş içine atalım ilk etapta karıştırmayalım dağılabilir.
9. Yaklaşık 3 dakika sonra tahta kaşığın sapıyla karıştıralım.
10. 5, dakika sonra istediğimiz kıvama gelecektir.
11. Kontrol edip köftelerin suyundan bir bardak alıp sosa dökelim ve köfteleri kevgir yardımıyla sosun içine alıp karıştıralım.
12. Bu aşamada maydanoz isteyenler ekleyebilir. Ara sıcak için çok güzel bir aperatif ve çok lezzetli afiyet olsun.