Sarımsak Tozu

Sarımsak Tozu Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Sarımsak Tozu Tarifi'nin Yapılışı

1. 250 gram kuru sarımsak başlarını ilk öncelikle kabuklarından ayırıp soyuyoruz.
2. Sonrasında 1 yemek kaşığı kaya tuzu ile rondo da çekiyoruz. Kremsi kıvamı alana dek.
3. Ardından yağlı kağıt üzerine kaşık yardımı ile yayıyoruz.
4. İnce bir şekilde olacak. Yağlı kağıdı tepsi üzerine koyup güneşde kurutmaya bırakıyoruz.
5. Çok sıcak ve güneşli havada 2 en fazla 3 günde kuruyacakdır.
6. Kurumaya yöneldiğinde rengi sarı ya dönüyor, ve kıtır kıtır kırılmaya başlıyor kağıtdan kaldırınca. Böyle olduğunda bir sonraki işleme hazır demekdir.
7. Kağitdan kaldırıp parçaları tekrar rondoya koyup toz haline gelene dek çekiyoruz.
8. Resimde de görüldüğü gibi havanda tekrardan biraz da elde dövdüm ki tam ufak olmasını sağlamak istedim.
9. Sonunda kapaklı kavanoza katıp uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
10. Bu yöntem ile sarımsağı uzun dayanıklı halde kullana bilirsiniz.
11. İster yoğurda, taze yemeğe nereye dilerseniz, elinizin altında hazır ve ev yapımı sarımsak tozu elde etmiş oluyorsunuz.
12. 250 gram sarımsakdan 95 gram kuru toz sarımsak elde etdim.