Sarımsaklı Mantar Soslu Tavuk

Sarımsaklı Mantar Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs
• 350 gram mantar
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 su bardağı tavuk suyu
• ½ kutu krema (100 ml)
• 1 tatlı kaşığı acı hardal
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Tavuk göğüsleri enlemesine ortadan ikiye bölünür. Mantarlar ayıklanır ve dörde bölünür.
2. Tavukların üzerine tuz ve karabiber serpilir. Zeytinyağında önlü arkalı pişirilir ve kenara alınır.
3. Aynı tavaya tereyağı konulup eritilir. Üzerine mantarlar eklenir. Biberiye serpilir.
4. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Kırmızı soğan ve sarımsak eklenir. Un ilave edilir ve karıştırılır.
5. Sirke, tavuk suyu ve krema eklenir. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
6. En son hardal eklenerek karıştırılır ve tavuk göğüsleri tavaya konulur.
7. Sos ile tavuk özdeşleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun💝

Not: Tavuk yerine hindi göğüs de kullanabilirsiniz.