Sarımsaklı Mayonez

Sarımsaklı Mayonez Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta sarısı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar sıvı yağ
• Tuz

Sarımsaklı Mayonez Tarifi'nin Yapılışı

1. 🥢Yumurta sarısı, hardal ve limonu kuru bir kaba alalım, birbiri içine geçene kadar el karıştırıcısı ile karıştıralım,.
2. 🥢Daha sonra çok ince bir yağdanlık kullanarak, yağı incecik ip gibi dökerek bir yandan da karıştırmaya devam edelim.
3. 🥢Yağ dökme işini ve karıştırma işini aynı anda yapmamız lazım, öbür türlü mayonez kıvam almayıp kesilecektir. Yağı bir anda boca ederseniz mayonez yine kesilecektir.
4. 🥢Sıvı yağın belli bir miktarı yok kıvam alana kadar ekleme yapıp karıştıralım ve karıştırıcıda mayonez kalınca kıvam olmuş demektir.
5. 🥢Kıvam aldıktan sonra sarımsağı ezip, tuzla içine koyup karıştırıp servis edelim.
6. 🥢🥢🥢İyi bir mayonez için;. kap ve karıştırıcının kesinlikle kuru olması gerekiyor.
7. 🥢🥢🥢Fazla mayonezi olsun da her şeyi iki katı kullanayım diye bir şey söz konusu değil, mayonez miktarını artırmak için biraz su biraz yağ ekleyip karıştıralım ve böylece miktar artacak. Sadece rengi biraz daha açık olur.
8. 🥢🥢🥢taze mayonezi  üç gün içinde tüketilmesi gerekiyor, buzdolabında muhafaza edilmeli.