Sarımsaklı Soslu Makarna Erişte

Sarımsaklı Soslu Makarna Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tabak kadar erişte(ben çoğu zaman makarnadan da yapıyorum evinizde ne varsa:)
• 2-3 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• 4 çorba kaşığı salça(acı isterseniz azcık biber salçası da ekleyin.Ben kızımda yediği için acı yapmıyorum)
• 6-7 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 bardağına yakın sıvı yağ
• Kaynamış su
• Tuz

Sarımsaklı Soslu Makarna Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir tarifle karşınızdayım. Bu tarifi yaptıktan sonra yaptığınız diğer soslu makarnalarınızı yada beyaz makarnalarınızı artık çok nadir yapacağınıza eminim:)yaptığınıza pişman olmayacaksınız.

Öncelikle yaklaşık bir buçuk litre suyumuzu kaynatalım.Bir kenarda dursun. Domatesimizi küp küp biberlerimizi minik minik doğrayalım. Sarımsakları da yine küçük küçük doğrayalım. Tenceremize sıvı yağ tereyağını, biberleri, domatesi, salçayı ve sarımsaklarımızı alalım. Ocağı yakabiliriz. Şimdi bu malzemeleri yaklaşık 5-10 dk kavuralım. Kavrulan ve kokusu çıkan sosumuza kaynamış suyumuzu ekleyebiliriz. Su boncuk boncuk olunca makarnamızı suyun içine atabiliriz. Arada bir karıştıralım ki dibi tutmasın. Tuzunu da atalım. Makarnayı yumuşayana kadar pişirelim. Piştiğini anladığınızda suyunun çekmesini beklemeyin.Özellikle bol soslu olduğu için suyunu çok çekmiyor .Zaten çekmemesi gerekiyor. Ocağı sosumuz hafif suluyken kapatabiliriz .Tabi makarnanın göz kararı piştiğini anlayın. Makarnamız hazır. 10-15 dk dinlenmeye bırakalım. Daha sonra karıştıralım. Servis edebiliriz. Kesinlikle sıcak sıcak yenmesini tavsiye ediyorum. Üzerine azcık mayonez de gezdirebilirsiniz. Afiyet olsunn:))