Sarma Beyti

Sarma Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 2 baş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• 2 adet yufka
• Yoğurt

Sos için;

• Tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1- 2 su bardağı sıcak su

Sarma Beyti Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz. Kıyma, galeta unu, soğan, sarımsak ,maydanoz ve baharatları bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz. Buzdolabında dinlenirse daha güzel olur .Yağlı kağıt serili tepsiye uzun ve kalın şerit şeklinde köfteler yapıp diziyoruz .180 -200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz yufkayı tezgaha serip ortadan ikiye bölüyoruz üzerine erittiğimiz tereyağı sürüyoruz ve köftemizi koyup kenarlardan kapatıp sıkı şekilde sarıyoruz .Bıçakla dilimliyoruz ve tepsiye diziyoruz hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra kalan tereyağını üzerine sürüp fırına atıyoruz yufkalar kızarınca çıkarıyoruz erittiğimiz tereyağını salçayla kavuruyoruz .Su ekleyip akışkan bi sos hazırlıyoruz üzerine gezdirip yoğurtla servis ediyoruz .

Afiyet olsun.