Sarma Tarifi

Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş biber
• Kurutulmuş patlıcan
• Üzüm yaprağı

İç harç için

• 3 adet domates
• 3 adet uzun kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 deste sarımsak
• Kuyruk yağı
• 3 su bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı pirinç
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 deste maydanoz
• 2 su bardağı sumak ekşi sevmeyenler azaltabilir yada katmayabilirler onun yerine 5 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz
• Tuz, nane, kekik karabiber, toz biber,tarçın ölçünüze göre ekleyin

Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben buzluğa kaldırdığım için çokça yaptım siz ölçüleri azaltabilirsiniz.
2. Domates biber soğan sarımsak kuyruk yağı küçük küçük doğrayın.
3. Maydanozu biraz daha büyük doğrayın.
4. Diğer malzemeleri ekleyin karıştırın. Zamanınız var ise 5 -10 dk bekletin, daha dadı iyi olur Zaten kokusundan da anlayacaksınız tadının güzel olacağını.
5. Üzüm yaprağı, kurutulmuş patlıcan, kurutulmuş biber hepsini karışıkta yapabilirsiniz.
6. İstediğinize iç harcı ekleyip sarıp tencereye yerleştirip üzerini hafif geçecek kadar kaynatılmış su ekleyip küçük ocakta 55 dk pişirin (suyu bitene kadar).