Sebze Kavurması

Sebze Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kabak
• 1 soğan
• 5-6 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 domates
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 tatlı kasığı salça
• Kuru nane
• Fesleğen
• Kekik
• Tuz
• Pul biber

Üstü için

• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı
Soğanları ve biberleri iri iri doğrayın. Kabakları bıçak sırtı kalınlığında kesin. Tencerede kızarttığınız yağa soğan ve biberleri koyun, soğanların rengi değişinceye kadar karıştırarak yüksek ateşte soteleyin. Daha sonra kabakları ekleyin kabakları da biraz kavurun. En son kabuklarını kestiğiniz küp küp doğradığınız domatesle birlikte  baharatları ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Ayrıca su eklemenize hiç gerek yok kendi suyuyla çok rahat pişiyor. Ilıkken üstüne sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)